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这家走心的重庆火锅,魂牵梦绕着我,不仅因为它打5.8折!

发表时间:2018/1/12 7:44:50

有一种火锅叫九宫格

有一种菜系,不管独乐乐或众乐乐,

都不会失其风味,那就是火锅��。

爱吃火锅��者有一种执着,

叫做重庆九宫格重庆火锅攻略。

三五成群自然绝佳,

但倘若孤身一人��,也没一丝不妥,

独对着一锅冒着热气��腾腾的美食,

黑夜��再寒冷又何须怀抱?

五味杂陈,一如人生,

万物皆可入味。

重庆火锅明星

一座城市有一座城市的灵魂

重庆就像是一个赤膊的纤夫,

自带一份江湖的粗放与豪爽。

早期的重庆火锅是船工和纤夫的专属,

他们干着辛苦的体力活,却吃不起大鱼大肉。

为填饱肚子,架上一口大锅,就着最平易近人的食材一锅烩,

重庆火锅图片放上辣椒、花椒,席地而坐,谈天说地,

这就是火锅的最初的状态

重庆火锅图片

重庆火锅的另一种含义就是九宫格

九宫格应该是最早的重庆火锅。

据传祖先之所以将火锅分为九格,

最早的缘故是为了好算账��。

当时在两江会流的朝天门,

小贩们把一个锅分成了九格以便不同的食客食用,

顾客想吃多少就多少,想吃哪格就哪格,

完毕按照格子数算钱,便宜实惠

重庆火锅排名前十强

风雨入火江湖入锅

随着时代变迁,九宫格火锅逐渐被今天的大锅取代

很多令人至今回味的食物都留在记忆中的匣子中。

无法重温回味的老重庆味道,越发让人心驰神往。

有这样一家火锅店,带你穿越1987年重庆道门口

带你回味留在舌尖最美好的老味道,体验原汁原味的老重庆。

重庆火锅明星这里就是��沸腾的姜哥��

重庆火锅攻略

热烈的情怀,沸腾的青春,看着这玻璃上的营业时间,就知道老板是有多任性!兰鹅挡不住的人气却依旧不减当年人声鼎沸的码头!在姜哥,你可以端坐在火锅店堂内任凭红油滚,手不停,筷不落,挥手四方吆喝!

正宗的重庆火锅

重庆老火锅之所以有着无上魅力,其核心秘密之一便是一锅浓浓的牛油锅底。涮火锅时,牛油厚重的香气黏附在菜品上,身上却不沾染一丝味道,这源于姜哥不添加香料的坚持。辣椒、花椒、豆瓣却也绝不吝啬,几十种原料齐聚一锅,炒制出微妙独特的香浓味道。牛油熬制的汤料上漂浮着一层辣椒和花椒,味道无从挑剔,麻、辣、香尽在其中。

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这家走心的重庆火锅,魂牵梦绕着我,不仅因为它打5.8折!

九宫格,每个格子的火候、温度都不一样,因而适合涮不同的食物。所以,吃九宫格火锅讲究更多:中间格火力旺,不适合久煮,适合放一些鸭肠、毛肚之类即烫即熟的菜品;旁边格火力稍弱,但是均匀,适合放鲜肉、牛蛙等需要煮熟才能吃的菜品;格子的角上火力最小,比较适合炖煮时间长的菜品,例如黄辣丁、骨头、鸭血、鱿鱼等菜品……花上7、8小时最终才能熬制出这样一锅汤底。烧开后阵阵香气扑鼻而来,看着锅里翻滚的红汤,食物还没吃进嘴里,就已经让人味蕾大开。锅里煮得滚烫,冒着一个一个的泡,像极了四川人的热情

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正宗的重庆火锅

重庆人吃火锅时最尴尬的就是,在你要选择中辣还是特辣的时候,有人说TA想吃鸳鸯锅!每一位愿意陪你吃鸳鸯锅的重庆朋友,都要好好珍惜!其实姜哥不管是鸳鸯锅还是九宫格,都可真切感受老重庆最传统的烹调技法的传承和发扬,精心爆炒、匠心揉练、专心慢熬、用心温浸制作的汤料就是眼前为您呈上的这一口剔透的锅子。

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这家走心的重庆火锅,魂牵梦绕着我,不仅因为它打5.8折!

重庆火锅明星

而最能突现食材美味的蘸料,就是这一碟传统香油了。倒半碗香油在碗里,只加蒜泥才是资格的重庆吃法!怕辣的妹纸则选择加入蚝油、醋、和香菜、葱来调味,看似油腻,实则清爽,即便是在浓烈汤底中涮过的食材,这蘸料也能最大限度地提升其鲜美滋味。当然,吃辣狂人不能错过的就是姜哥的秘制干碟了。重口味的果断入手干碟一枚!

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重庆火锅排名前十强

沸腾吧姜哥

西冷雪花牛肉

这虽是一道需要煮熟才可食用的生荤肉,但从牛肉离开牛��的胴体那一刻,便倾注了研发者的心力,雪花牛肉脂肪沉积到肌肉中,红白相间,大理石花纹倾注其中。美的像雪花飘落,肥瘦相间,互相渗透,跟火锅简直绝配!整个火锅档次UP!UP!UP!

重庆火锅排名前十强������

▲西冷雪花牛肉

下锅涮个8秒就好,不蘸调料先感受一下它的自然香气,跟舌头接触的瞬间像法式舌吻一样,那柔嫩度让人依恋,肉质松软,口感柔嫩,一口下去,肉汁四溢,牛肉的原始香味在口中爆发,大写的满足!

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花心肥羊

沸腾的锅里是煮得咕嘟咕嘟的红汤,羊肉的香味从锅里悠悠地飘出来。肥羊��已在锅里涮得足够入味,嫩里带着一点嚼劲。没有丝毫膻味,女孩子也一定会喜欢,肥瘦相间而无筋,越肥也越嫩,说的就是TA啦!肥羊果然是招牌,幼嫩多汁,涮得再久也不会老!

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▲花心肥羊

极品上眼

眼肉肉质细嫩,脂肪含量较高,香甜多汁,油脂生香,薄片入锅后涮到变色,入口滑嫩,肥而不腻,即使不沾小料吃起来也是肉香浓郁,肉里的油花融化,被周围的瘦肉吸收融合,除了肉质本身的细嫩,还有油脂化开的香甜!

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▲极品上眼

空运极品鲜毛肚

姜哥空运极品毛肚,超大一片,薄得透光,嫩的出水!在烫涮之前甚至可以闻到新鲜毛肚才会有的淡淡的青草��香,一定要大片大片的吃才爽!

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▲空运极品鲜毛肚

看似简单地将它往锅中那么一打转儿,再捞出往蘸碟中那么一打滚儿,不经过什么复杂的工序,却爆发出了最鲜香的滋味,爽脆鲜美,可以听到牙齿磨合食物时的清脆声,之所以这么的香,便应了那句话:“最好的佐料便是新鲜”。

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正宗的重庆火锅姜哥签签牛肉

签签牛肉由整片牛里脊肉串成,独家秘制腌料腌渍入味,腌好的牛肉在签子上熠熠生辉,红亮透顶,看似平淡无奇却蕴藏了不寻常的味道,在你舌尖温存的那般滋味,往往都经上十多种调味品的腌制方可完成。

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▲姜哥签签牛肉

在红汤锅里走上一遭,油麻味道里裹挟肉香,这味道闻着就让人上瘾,吃时再蘸上干料,这滋味吃到嘴里,香中带辣,辣中有香,麻麻辣辣,三种味道混合起来回味无穷,让人欲罢不能。锅底的不温柔配上劲头十足的牛肉,体验感不得不打满分!

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姜哥麻辣牛肉

点上一份麻辣牛肉是老饕们的习惯,从卖相看你几乎看不到牛肉的样子了,一层辣椒像铺盖一样铺在上面,在红汤里面涮了就开吃,牛肉吃个8分熟,最大程度的保持鲜嫩,上面的辣椒一时也不会脱落,吃进嘴里就全是辣椒和牛肉的缠绵了,上面的花椒味、麻辣味都没有跑掉,裹上干碟,辣力直线飙升!在嘴里终于冲出辣椒的包围吃到牛肉的真身了,虽然不能说辣得进医院,但是也是辣气直冲天灵盖,需放空几秒才能继续思考人生。

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▲姜哥麻辣牛肉

重庆火锅排名前十强姜哥金牌鹅肠

姜哥选取最好草料鹅,才能口口肥厚!必须淘汰掉不足25毫米宽的瘦鹅肠,才能口口饱满!必须历尽数10道工序,而8道必须在刺骨冰水中完成,才能口口脆嫩!粉嫩的颜色无一不宣示着这金牌鹅肠的新鲜!

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▲姜哥金牌鹅肠

内心默默数15秒,烫出的鹅肠才能保证其新鲜度,脆嫩鲜美,口感滑嫩脆爽,鹅肠略有收缩,表面染上了层艳红色,更是诱人无比。吸收了汤汁的鲜美,脆脆QQ的奇妙口感,即使神仙也要醉倒了!涮完一盘又一盘,根本停不下来!

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特色千层肚

四川吃千层肚那就跟吃面条似的,姜哥家的千层肚绝对没有用碱水发泡,所以煮再久也不会回缩,更不会散掉,入口依旧有嚼劲,层层劲脆,浸满了红汁,鲜香麻辣。

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▲特色千层肚

天味香肠

人很多的记忆都和味觉联系在一起,而味觉的记忆是内在的感受正宗的重庆火锅,因而也会更长久些。从小到大,舌尖上也积累了些许细碎的滋味,驻扎在记忆中。每当到了某个时候就会跳出来,勾起你记忆深处的记,勾着你去回味、去寻找、去想念那久久不能忘怀的老味道。天味小香肠就是美蛙久久不能忘怀的味道,在黝红的干碟中滚上一转,咸甜麻辣,鲜香味美。

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▲天味香肠

火锅面

很少在火锅中看到煮面条��吧!

看上去就是普通的方便面,

却非油炸,工艺复杂,有益健康。

面条雪白无瑕,久煮不烂。

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▲火锅面

吃了这一碗面条,美蛙感觉已经不会再爱其他小面了怎么破!

麻麻辣辣,太刺激,一碗甩下去,人间似天堂呀!

荤与素、生与熟、麻辣与清淡、醇厚与清香在锅中完美结合,

面条煮在其中,其形成的色、香、味、美、让人回味无穷,

再加上铜锅慢煮,纵使是百炼钢也能化作绕指柔

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海带芽是不同于海带的另外一种藻类,生长在海洋中的高营养海中蔬菜。含有丰富的矿物质!吃火锅必备蔬菜,涮几秒就可以吃了,脆嫩无比,裹着红汤的鲜辣,不可谓不疯狂!

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▲养生海带芽

木耳有菌种之冠的美誉,吃火锅常见木耳,当一朵朵木耳吸足汤汁被捞出,重庆火锅图片仿佛涅槃重生般拥有全新的味道,麻辣之余入口回甜。

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▲火锅木耳

方竹笋下锅前要切掉头尾,只留中间最鲜嫩的一段片成薄片,片好的竹笋轻薄透亮,为本就清脆的口感锦上添花。

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▲方竹笋

吃完热辣的火锅,别忘了来杯凉爽的柠檬冰桔汁。如同我们热闹的生活,总是能有个完美的结局。也许这就是麻辣火锅的意义吧,一切都是那么的直接、纯粹和质朴,而其中又蕴含着万千的滋味,等着知心的食客,来将其细细品尝。

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重庆火锅攻略▲柠檬冰桔汁

吃完了火锅,总感觉嘴巴还是很寂寞,店里的小哥送来了一道炸香蕉,滚烫的香甜滋味平息了内心的喧嚣。

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▲香炸香蕉

酥肉是重庆的特色小食,几乎每个火锅店里都会有,切成长条条的瘦肉肥肉在葱花的调剂下相互的缠绵,金黄傲娇的酥肉,肥肉香顶脑门,瘦肉紧实回甜。入口香酥嫩滑、肥而不腻。作为火锅的前菜是再好不过的了。

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▲现炸酥肉

芒果布丁大概是妹子们都喜欢的甜点吧,糯糯的口感,搭配芒果的清甜,似情人的吻落入喉中!

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▲芒果布丁

醪糟粉子由传统纯手工制作,吃起来比机器制作的要Q弹的多,关键的点在于醪糟,酒香清冽,米香浓郁,甜而不腻,不醉人却让人迷恋。冰粉对于四川人来说,除了美味更是记忆,浓浓的红糖,香甜的花生芝麻,夹杂着酸甜的葡萄干,才是四川的味道!

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▲红糖醪糟粉子、冰粉

袅袅氤氲衬托着姜哥的时尚热闹

粉红铁管透露这后工业的气息,

这里从来都是个有酒有故事的地方。

重庆火锅图片������

夜店风的墙面手绘,

滚动播放的维秘大秀

色彩大胆明艳的碰撞,

带来耳目一新的感觉!

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特别的火锅给特别的你。

老家味道饭店门头字
整体装修古朴风格 ,每个人都是有自己的故乡,家乡,老家的记忆,老家的味道每一个人的感受都是不同的。老家的人是最亲的,老家的饭是最香的。每个人的记忆中都是有属于自己老家的一个部分。老家味道不错的品牌,也是让我们会联想到自己的老家。古朴的风格,搭配上大红的发光字。简单醒目。饭店的发光字门头字主要是根据装修的风格,以及具体的安装位置来制作的,有些饭店是比较的大,一楼的楼顶,二楼的楼顶,有些是3.4楼的墙体上都是可以制作符合要求,以及效果美观的广告字和广告招牌的。老家味道门头字制作图: 重庆火锅攻略
老家味道位于郑州市(建业路) 味道不赖,环境挺好的,简简单单,干干净净,适合一家老小周末聚餐! 真的好吃又实惠,值得一提的是老家生态大烩菜,口味很正,还可以点小份的.......这些转载于很多网友的好评。郑州今是照明标识有限公司恭祝“老家味道”生意兴隆! 郑州今是广告联系电话:0371-66532793 13203800617 0371-66532793 (只需要您一个电话,我们就可以为您报价,告诉我们贵公司的地址,我们可以派专业的工作人员去贵公司洽谈,看现场,出方案,做报价!) QQ:97406883 97406887 吸塑发光字制作 http://www.zzjsled.com 郑州今是户外广告公司承接各种大型的饭店,酒店,宾馆,KTV,娱乐会所,各种大型的休闲类行业的户外广告牌,大型招牌,楼顶大字制作工程

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重庆火锅图片

弯腰恭迎八方客,鞠躬敬谢天下宾,是姜哥一脉秉承谦卑的态度。在这里,你感受到的不仅仅是火锅那诱人的麻辣香气和周到贴心的服务,更多的是体会重庆火锅最真实的麻辣文化。激情领先热火,锅也为您澎湃,锅哥外表冷漠,内心藏着一团火,万条江湖融入锅,千道风雨化入火。沸腾的姜哥,吃的不只是火锅,还有文化和寂寞。

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一口永不磨灭的火锅,一口激情的火锅,一口内心炙热的火锅,一个极致追求的火锅,一个进击的火锅,一个有追求的火锅,如此花样百出的火锅,那就快快落座!就连座位区都贴心分出了加长版6人座和普通版4人座,也是贴心得不要不要的!

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对于火锅的情怀,是中国人从古至今都存在的,上至高堂之仕,下至江边渔夫,都能在彼此的一锅里,寻得属于自己的人生。风雨入火,江湖入锅,煮就的是一锅火辣的情怀。火锅中最资格的,还是剑拔弩张、浓香热辣的重庆九宫格。吃情怀,重庆火锅明星寻找老重庆九宫格,来沸腾的姜哥吧。

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===The End ===

��·沸腾的姜哥·��

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沸腾的姜哥

地址:锦江区宏济新路310-314号

电话:028—62492737返回搜狐,查看更多